Con una convocatoria que superó las 20 mil personas, la Fiesta Provincial del Carneo Español 2026 volvió a confirmar su lugar como uno de los principales eventos gastronómicos y culturales de San Juan. Durante dos jornadas, el Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro, fue el escenario donde productores, emprendedores, artistas y familias compartieron una celebración marcada por las tradiciones, la gastronomía y la identidad regional.
Uno de los momentos más destacados de la segunda jornada fue la entrega de reconocimientos de la Cata Técnica de Productos Tradicionales, una iniciativa que busca poner en valor el patrimonio gastronómico, incentivar la calidad de los productos y preservar las recetas típicas del carneo español.
En esta edición se evaluaron productos como jamón, chorizo, salame, morcilla, panceta, bondiola, longaniza, butifarra y queso de cerdo. El jurado, integrado por ocho especialistas, distinguió a los mejores elaboradores y también recibió un reconocimiento por su labor.
Los productores premiados fueron Juan Pablo Artez, Marcela Carrizo y Cristian Tello, quienes recibieron sus certificados de manos del intendente de Rawson, Carlos Munisaga, junto a funcionarios municipales y autoridades del Concejo Deliberante.
Durante la jornada también recorrieron los tradicionales ranchos el intendente Carlos Munisaga y la intendenta de Colonia Caroya, Paola Nanini, quienes compartieron con productores y vecinos, entregaron presentes y felicitaron personalmente a los elaboradores distinguidos.
Al cierre del evento, Munisaga destacó la importancia de la celebración y señaló que “la Fiesta Provincial del Carneo Español representa nuestra identidad, nuestras raíces y el enorme trabajo que realizan durante todo el año nuestros productores. Ver a miles de familias disfrutando de esta fiesta nos llena de orgullo y nos impulsa a seguir creciendo”.
Además, remarcó que Rawson volvió a demostrar su capacidad para organizar eventos de gran magnitud, impulsando la producción local, el turismo y el trabajo conjunto entre el sector público y privado.
La propuesta incluyó espectáculos musicales con artistas locales y provinciales, ranchos tradicionales, paseo de artesanos y emprendedores, patio gastronómico, espacios institucionales y actividades recreativas para toda la familia.
Con una participación récord, la edición 2026 concluyó consolidando a la Fiesta Provincial del Carneo Español como uno de los grandes eventos populares de San Juan y una referencia de la cultura y la producción regional.
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