Hay conmoción en la televisión nacional. En la madrugada de este viernes 21 abril murió el querido cocinero Guillermo Calabrese. El chef tenía 61 años y fue trasladado por el SAME al Hospital Fernández cerca de las 2 de la madrugada.
El cocinero estaba en su casa en Dorrego y Honduras, en el barrio de Palermo. Al parecer, sufrió una descompensación producto de un paro cardiorrespiratorio, según confirmaron desde Canal 9, la emisora donde actualmente se desempeñaba en el programa Qué Mañana.
Pese a los intentos de reanimación, Calabrese murió a las 2.20. En una entrevista que le hicieron en donde hablaba de su vida, dijo que la gastronomía siempre estuvo presente y latente en su familia. Allí vio como su tía, abuela y madre cocinaban. «Ese chico en vez de mirar la pelota de futbol miraba cocina», sostuvo.
«¿Por qué no Cocina?», se preguntó Calabrese cuando a los 25 dejó quinto año de medicina y decidió cambiar de rumbo. Sin prácticamente escuelas de gastronomía, en ese entonces le mandó una carta al Gato Dumas pidiéndole trabajo y un nuevo mundo se abrió.
Tras comenzar como empleado de limpieza en la cocina de uno de sus restaurantes, llegó a ser jefe de cocina en sólo tres años. Luego de fundar numerosos restaurantes y participar en programas de televisión, en 1998, junto al Gato Dumas, funda el Gato Dumas Colegio de Gastronomía
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