La Municipalidad de Rawson, junto a la Asociación de Esparragueros de Médano de Oro y el Club Sportivo Central Argentino, realizará este domingo 4 de octubre una nueva edición de la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil 2026.
La celebración había sido prevista originalmente para el 20 de septiembre, pero fue suspendida debido a la alerta meteorológica por viento Zonda intenso. Finalmente, fue reprogramada para este domingo, con entrada libre y gratuita.
La jornada tendrá lugar en el Predio Gaucho José Dolores, ubicado en Ramón Franco entre calles 4 y 5, en Médano de Oro, y contará con productores y emprendedores, feria, ranchos de comidas, propuestas culturales y recreativas, concursos y espectáculos.
Un risotto gigante con productos sanjuaninos
Uno de los principales atractivos será la elaboración del Risotto con Espárragos más grande del mundo, una propuesta gastronómica encabezada por el chef Mauricio Tereszko y la Academia Culinaria GrandChef.
Bajo la consigna “San Juan cocina en grande”, se utilizarán 700 paquetes de espárragos, 300 kilos de arroz, 100 kilos de cebolla, 100 litros de vino, 70 kilos de manteca y 35 kilos de queso.
La preparación permitirá elaborar alrededor de 4.000 porciones de risotto para compartir durante la celebración.
También se realizará el Concurso de Platos con Sabor, Estilo y Creatividad, que tendrá al espárrago como ingrediente principal y categorías de plato principal, acompañamiento y otras propuestas.
Además, habrá un Concurso de Cortadores de Espárragos, junto con la participación de productores y emprendedores de la zona.
La grilla de espectáculos
La jornada tendrá música, danza y presentaciones de academias y agrupaciones locales:
* 11:00: Academia Los Huarpes
* 11:15: Instituto Male
* 11:30: Confluencia
* 12:00: La Quimera
* 13:00: Academia Almas Medaneras
* 13:30: Concurso del Plato
* 15:00: Agrupación Almas Folklóricas y Abuelos Unidos
* 15:30: La Costa
* 16:30: Escuela Vida y Tradición
* 17:00: Acto de premiación
* 18:00: Leo Altamirano
Estacionamiento y cómo llegar
El estacionamiento tendrá un valor de $2.000 para motos y $4.000 para autos y camionetas.
Además, las líneas de colectivos 200 y 201 tendrán recorrido con arribo al predio.
Los asistentes podrán ingresar con sillas, banquetas, reposeras y equipo de mate. No estará permitido el ingreso con parrillas, comida, bebidas con o sin alcohol ni mascotas. Habrá controles en los accesos.
Para llegar en vehículo particular habrá dos alternativas:
Opción 1: circular por Ruta Provincial N.º 155 (Agustín Gómez) hasta calle América y luego dirigirse hacia el sur por esa arteria hasta el ingreso al estacionamiento.
Opción 2: circular por Ruta Provincial N.º 155 hasta General Acha, continuar hacia el sur hasta Calle 6 (Santa Teresa), girar hacia el este hasta Alfonso XIII, continuar por Calle 5 Vieja y conectar con calle América. Desde allí, se deberá girar hacia el norte para ingresar al estacionamiento.
La Fiesta del Espárrago y el Alcaucil propone así una jornada dedicada a la producción de Médano de Oro, con gastronomía, cultura, música y actividades para toda la familia.
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